Geschichte & Vision

Unser Weingut liegt in Kaltern, einem malerischen Dorf an der Südtiroler Weinstraße, in einer der ältesten und bekanntesten Weinregionen Europas. Wein aus Kaltern wurde schon 1220 erstmals urkundlich erwähnt („vinum de caldaro“) und hat somit eine jahrhundertelange Tradition. Auch in unserer Familie wird schon seit Generationen Weinbau betrieben. Seit 2002 wird das Weingut von Werner Seppi samt Familie geführt, doch nach wie vor arbeiten auch die Eltern tatkräftig mit. Mit den Jahren reiften neue Ideen und allmählich der Wunsch, das Weingut nach persönlichen, individuelleren Vorstellungen zu gestalten, abseits der ausgetretenen Pfade neue Wege zu gehen und etwas Besonderes, Nachhaltiges zu entwickeln. So stellten wir 2005 das Weingut Seppi auf biodynamische Wirtschaftsweise um. Die Arbeit, der Einsatz im Weinberg, unsere Verbundenheit mit der Natur sowie unsere persönliche Einstellung zum Umgang mit den uns anvertrauten Umweltressourcen sollte sich jedoch nicht nur im Traubenmaterial widerspiegeln, sondern durch die Veredelung im Keller auch die Vollendung in der Flasche finden. 2016 deshalb der entscheidende Schritt: Ein Teil der Trauben wird von uns selber eingekellert. Wir produzieren und vermarkten unseren eigenen Wein. Die Qualität unserer Weine wird die zukünftigen Entscheidungen im Weinberg beeinflussen – so schließt sich der Kreis, und dem Anspruch auf Weiterentwicklung des Weingutes Seppi wird Genüge getan.